★ Imprescindible
📌 La viticultura celta se caracteriza por poca intervención y baja densidad de plantación, mientras que la griega implica más intervención, incluida la poda, y mayor densidad.
El oídio es un hongo asociado a la humedad que se combatió con azufre; su aparición en 1858 aumentó los costes y provocó la pérdida de algunas variedades autóctonas.
La filoxera es un insecto que apareció a finales del siglo XIX y se controló mediante injertos: ataca las hojas de la variedad americana y las raíces de la europea; no logra desarrollarse en terrenos arenosos.
Complementos
1. En una parcela de Airén se comparan cepas de vigor normal y cepas excesivamente vigorosas, con distinta superficie foliar. ¿Cuáles son las afirmaciones exactas?
2. Al identificar una variedad de vid mediante sus hojas, ¿cuáles son las proposiciones exactas?
3. Al examinar una vid y sus estructuras, ¿qué conjunto de características corresponde a las angiospermas?
¿Qué caracteriza a la viticultura celta en intervención y densidad?
Poca intervención y baja densidad de plantación.
¿Qué prácticas caracterizan a la viticultura griega?
Más intervención, incluida la poda, y mayor densidad de plantación.
¿Qué tratamiento se utilizó contra el oídio?
Azufre.
¿En qué año apareció el oídio?
En 1858.
¿Qué consecuencias económicas y varietales tuvo el oídio?
Aumentó los costes y provocó la pérdida de algunas variedades autóctonas.
¿Cómo se controló la filoxera?
Mediante injertos.
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