Test: Viticultura y ciclo de la vid (20 preguntas)

Preguntas y respuestas del test

1. En una parcela de Airén se comparan cepas de vigor normal y cepas excesivamente vigorosas, con distinta superficie foliar. ¿Cuáles son las afirmaciones exactas?

Las citoquinas ejercen una acción negativa sobre la iniciación floral.
Un vigor normal, sin exceso, favorece la fertilidad de las cepas.
En Airén, los chupones suelen ser estériles, como ocurre habitualmente en todas las variedades.
La fertilidad de las yemas varía mucho según la variedad de vid cultivada.
Una superficie foliar mayor favorece la iniciación floral al aumentar la síntesis.

Un vigor normal, sin exceso, favorece la fertilidad de las cepas. · La fertilidad de las yemas varía mucho según la variedad de vid cultivada. · Una superficie foliar mayor favorece la iniciación floral al aumentar la síntesis.

Explicación

El vigor normal favorece la fertilidad, mientras que el vigor excesivo no queda incluido en esa condición favorable; una mayor superficie foliar mejora la iniciación floral. La variedad influye en la fertilidad y Airén presenta fertilidad incluso en los chupones; además, las citoquinas tienen una acción positiva.

2. Al identificar una variedad de vid mediante sus hojas, ¿cuáles son las proposiciones exactas?

El lóbulo peciolar se sitúa más cerca del pecíolo que los demás lóbulos.
La hoja es un rasgo útil para identificar variedades y constituye el principal órgano fotosintetizador.
Las hojas del pámpano se disponen con una divergencia de noventa grados entre sí.
El limbo y el pecíolo forman parte de la hoja, junto con nervios, lóbulos y senos.
La hoja más característica de una variedad suele buscarse entre los nudos octavo y undécimo.

El lóbulo peciolar se sitúa más cerca del pecíolo que los demás lóbulos. · La hoja es un rasgo útil para identificar variedades y constituye el principal órgano fotosintetizador. · El limbo y el pecíolo forman parte de la hoja, junto con nervios, lóbulos y senos. · La hoja más característica de una variedad suele buscarse entre los nudos octavo y undécimo.

Explicación

La hoja permite identificar variedades y es el principal órgano fotosintetizador; presenta limbo, pecíolo, nervios, lóbulos y senos. La hoja característica se encuentra entre los nudos octavo y undécimo, y el lóbulo peciolar está próximo al pecíolo; la divergencia foliar es de 180°, no de 90°.

3. Al examinar una vid y sus estructuras, ¿qué conjunto de características corresponde a las angiospermas?

Las hojas de las angiospermas se caracterizan por carecer de nervios principales.
La raíz principal de las angiospermas se desarrolla a partir de la radícula.
Las flores presentan cáliz, corola, androceo y gineceo en las angiospermas.
Los granos de polen de las angiospermas presentan dos surcos o poros.
El crecimiento en grosor de las angiospermas depende del cambium vascular.

La raíz principal de las angiospermas se desarrolla a partir de la radícula. · Las flores presentan cáliz, corola, androceo y gineceo en las angiospermas. · El crecimiento en grosor de las angiospermas depende del cambium vascular.

Explicación

Las angiospermas presentan flores con cáliz, corola, androceo y gineceo, crecimiento en grosor por el cambium vascular y una raíz principal derivada de la radícula. Sus hojas tienen nervios principales y sus granos de polen presentan tres surcos o poros.

4. En una vid se observan un brote verde y flexible nacido de una yema, otro que ha adquirido corteza marrón y rigidez, y brotes nacidos de madera vieja y de yemas anticipadas del mismo año. ¿Qué proposiciones describen correctamente estos brotes?

Los brotes de yemas anticipadas suelen producir racimos grandes y abundantes.
Los brotes de madera vieja son chupones y suelen ser infértiles.
El brote verde y flexible corresponde a un pámpano anual rico en agua.
El agostamiento transforma el sarmiento en un pámpano más flexible y acuoso.
El brote marrón y rígido corresponde a un sarmiento formado por agostamiento.

Los brotes de madera vieja son chupones y suelen ser infértiles. · El brote verde y flexible corresponde a un pámpano anual rico en agua. · El brote marrón y rígido corresponde a un sarmiento formado por agostamiento.

Explicación

El pámpano es verde, flexible y rico en agua; al agostarse se convierte en sarmiento marrón y rígido, con menos agua. Los brotes de madera vieja son chupones, normalmente infértiles; los nietos nacen de yemas anticipadas y, si llevan racimos, estos suelen ser pequeños.

5. En una vid, se comparan yemas latentes, anticipadas y de madera vieja. ¿Cuáles son las afirmaciones exactas?

Las yemas de madera vieja originan racimos fértiles que constituyen la cosecha del año siguiente.
Una yema es un brote en miniatura, pequeño, abultado y marrón, protegido por escamas y borra.
En Albariño, de las yemas francas brota el cono principal, mientras el lateral permanece inactivo.
Las yemas anticipadas brotan al año siguiente y originan brotes con elevada fertilidad.
Las yemas francas suelen ser fértiles, son complejas y superan en tamaño a las anticipadas.

Una yema es un brote en miniatura, pequeño, abultado y marrón, protegido por escamas y borra. · Las yemas francas suelen ser fértiles, son complejas y superan en tamaño a las anticipadas.

Explicación

Las yemas francas suelen ser fértiles, complejas y mayores que las anticipadas; la yema es un brote miniatura protegido por escamas y provisto de borra. Las anticipadas brotan el mismo año y suelen producir netos poco fértiles, mientras que las yemas de madera vieja originan chupones normalmente infértiles; en Albariño pueden brotar los conos principal y lateral.

6. Al final de la temporada, una cepa lignifica sus pámpanos y después pierde las hojas; ¿qué sucede en estas fases?

Tras trasladar nutrientes al sarmiento, los vasos se obturan durante la caída de la hoja.
La caída de la hoja, estado fenológico O, señala el final del ciclo anual.
Durante el agostamiento, el pámpano lignifica y puede reducir su contenido de agua hasta un 50 %.
El viento y la lluvia pueden acelerar la caída de las hojas de la vid.
El agostamiento incluye acumulación de almidón y se prolonga hasta la caída de las hojas.

Tras trasladar nutrientes al sarmiento, los vasos se obturan durante la caída de la hoja. · La caída de la hoja, estado fenológico O, señala el final del ciclo anual. · Durante el agostamiento, el pámpano lignifica y puede reducir su contenido de agua hasta un 50 %. · El viento y la lluvia pueden acelerar la caída de las hojas de la vid. · El agostamiento incluye acumulación de almidón y se prolonga hasta la caída de las hojas.

Explicación

El agostamiento, estado N, lignifica los pámpanos, puede reducir su contenido de agua hasta un 50 % y acumula almidón hasta la caída de las hojas. La caída, estado O, cierra el ciclo anual; los vasos se obturan después del traslado de nutrientes al sarmiento y el viento y la lluvia aceleran el proceso.

7. Al comparar la iniciación de yemas ordinarias con la de los nietos, ¿qué afirmaciones describen correctamente el ciclo reproductor?

En los nietos, la diferenciación floral ocurre en un ciclo y la brotación en el siguiente.
La diferenciación floral sucede después de que la dormición haya completado el desarrollo de las inflorescencias.
La inducción floral transforma una parte de la zona vegetativa en reproductora.
En los nietos, la diferenciación y la brotación se producen dentro del mismo ciclo.
La iniciación de las yemas ordinarias comienza en un ciclo y se completa en el siguiente.

La inducción floral transforma una parte de la zona vegetativa en reproductora. · En los nietos, la diferenciación y la brotación se producen dentro del mismo ciclo. · La iniciación de las yemas ordinarias comienza en un ciclo y se completa en el siguiente.

Explicación

La iniciación de las yemas ordinarias se inicia en un ciclo y se completa en el siguiente, mientras que en los nietos la diferenciación y la brotación ocurren en el mismo ciclo. La inducción floral convierte parte de la zona vegetativa en reproductora; la dormición interrumpe el desarrollo tras aparecer los esbozos de inflorescencias, no después de completarlo.

8. Al observar una raíz en la que se distinguen periciclo y cilindro central, ¿qué proposiciones son correctas?

El cilindro central incluye tejidos conductores como el xilema y el floema.
El cilindro central contiene xilema y floema, pero el parénquima medular queda fuera.
Del periciclo se originan las raicillas secundarias durante el desarrollo de la raíz.
Las raicillas secundarias se originan en la endodermis que delimita el cilindro central.
El parénquima medular forma parte del contenido del cilindro central de la raíz.

El cilindro central incluye tejidos conductores como el xilema y el floema. · Del periciclo se originan las raicillas secundarias durante el desarrollo de la raíz. · El parénquima medular forma parte del contenido del cilindro central de la raíz.

Explicación

El periciclo origina las raicillas secundarias, y el cilindro central contiene xilema, floema y parénquima medular. La endodermis no es el origen indicado para las raicillas, y el parénquima medular sí pertenece al cilindro central.

9. Respecto a la estructura y las características de las flores de la vid, ¿cuáles son las afirmaciones exactas?

La corola de la flor de la vid está formada normalmente por cuatro pétalos.
Cada ovario contiene cinco óvulos capaces de originar cinco pepitas.
El estigma retiene el polen mediante una sustancia amarga que segrega.
El cáliz de la flor de la vid está formado normalmente por cinco sépalos.
Las flores de la vid suelen ser hermafroditas y se agrupan en inflorescencias.

El cáliz de la flor de la vid está formado normalmente por cinco sépalos. · Las flores de la vid suelen ser hermafroditas y se agrupan en inflorescencias.

Explicación

Las flores de la vid suelen ser hermafroditas y se agrupan en inflorescencias; el cáliz suele tener cinco sépalos. La corola tiene cinco pétalos, el ovario contiene cuatro óvulos y la sustancia azucarada del estigma retiene el polen.

10. Dos plantas de vid se obtuvieron, respectivamente, de semilla y de estaquilla. ¿Qué afirmaciones describen correctamente sus raíces y el desarrollo radicular?

El desarrollo radicular depende de la genética, del terreno, del cultivo y de la edad del viñedo.
La planta obtenida por estaquillado también presenta raíces principales y raíces secundarias.
La planta procedente de semilla desarrolla una raíz principal de la que salen raíces secundarias.
Las raíces aéreas o adventicias nacen lejos del cuello y suelen ser duraderas e importantes.
Las raíces aéreas o adventicias nacen cerca del cuello y tienen poca duración e importancia.

El desarrollo radicular depende de la genética, del terreno, del cultivo y de la edad del viñedo. · La planta obtenida por estaquillado también presenta raíces principales y raíces secundarias. · La planta procedente de semilla desarrolla una raíz principal de la que salen raíces secundarias. · Las raíces aéreas o adventicias nacen cerca del cuello y tienen poca duración e importancia.

Explicación

La raíz pivotante procede de semilla y lleva raíces secundarias; la de estaquilla también presenta raíces principales y secundarias. El desarrollo depende de factores genéticos, del terreno, de las técnicas de cultivo y de la edad; las raíces aéreas nacen cerca del cuello y tienen poca importancia y duración.

11. Una vid atraviesa una sequía tras un periodo con abundante agua disponible. Respecto a los estomas y las funciones de la hoja, ¿cuáles son las afirmaciones exactas?

Durante la sequía, los estomas cierran el ostiolo cuando escasea el agua disponible para la vid.
Los estomas de la epidermis inferior delimitan un ostiolo mediante células de forma arriñonada.
En la respiración foliar, la hoja toma dióxido de carbono y libera oxígeno.
Con abundante agua, los estomas abren el ostiolo y liberan agua al exterior.
La transpiración elimina como vapor el exceso de agua que las raíces han absorbido.

Durante la sequía, los estomas cierran el ostiolo cuando escasea el agua disponible para la vid. · Los estomas de la epidermis inferior delimitan un ostiolo mediante células de forma arriñonada. · Con abundante agua, los estomas abren el ostiolo y liberan agua al exterior. · La transpiración elimina como vapor el exceso de agua que las raíces han absorbido.

Explicación

Los estomas están en la epidermis inferior y sus células arriñonadas delimitan el ostiolo; ante la escasez de agua se cierran, mientras que con abundancia pueden abrirse para liberar agua. La transpiración elimina como vapor el exceso absorbido por las raíces, y la respiración toma oxígeno y libera dióxido de carbono.

12. En una parcela con suelo arenoso se identifica filoxera. ¿Qué afirmaciones describen correctamente esta plaga y su control?

En la variedad europea, la filoxera ataca los tallos de la vid.
La filoxera se clasifica como un hongo que apareció a finales del siglo XIX.
Los injertos constituyeron una medida de control frente a la filoxera.
La filoxera es un insecto cuya aparición se sitúa a finales del siglo XIX.
En la variedad americana, la filoxera ataca las hojas de la vid.

Los injertos constituyeron una medida de control frente a la filoxera. · La filoxera es un insecto cuya aparición se sitúa a finales del siglo XIX. · En la variedad americana, la filoxera ataca las hojas de la vid.

Explicación

La filoxera es un insecto aparecido a finales del siglo XIX y se controló mediante injertos. Ataca las hojas de la variedad americana y las raíces de la europea, no sus tallos; además, no logra desarrollarse en terrenos arenosos. La afirmación que la clasifica como un hongo es falsa.

13. En un viñedo con floración, ¿qué condiciones favorecerían un mayor cuajado?

Una temperatura próxima a 21 °C, tiempo soleado y viento suave favorecen el cuajado.
Una temperatura próxima a 21 °C y viento suave favorecen el cuajado.
Una temperatura próxima a 21 °C, tiempo lluvioso y viento fuerte favorecen el cuajado.
Una temperatura próxima a 21 °C, tiempo seco y soleado favorecen el cuajado.
Una temperatura próxima a 14 °C, tiempo seco y soleado favorecen el cuajado.

Una temperatura próxima a 21 °C, tiempo soleado y viento suave favorecen el cuajado. · Una temperatura próxima a 21 °C y viento suave favorecen el cuajado. · Una temperatura próxima a 21 °C, tiempo seco y soleado favorecen el cuajado.

Explicación

El cuajado es mayor cerca de 21 °C, con tiempo seco y soleado y viento suave. Sustituir esa temperatura por 14 °C o las condiciones secas y de viento suave por lluvia y viento fuerte contradice las condiciones favorables descritas.

14. Una viña atraviesa su ciclo interanual desde la plantación hasta el envejecimiento. ¿Qué proposiciones describen correctamente sus etapas?

La planta alcanza la edad adulta entre los tres y cuatro años de desarrollo.
El desarrollo hasta la edad adulta se extiende aproximadamente entre siete y diez años.
Durante el envejecimiento puede disminuir la producción y aumentar la calidad si la planta está sana.
El periodo productivo estable suele durar entre veinte y treinta años.
La etapa de crecimiento y formación suele abarcar aproximadamente tres o cuatro años.

El desarrollo hasta la edad adulta se extiende aproximadamente entre siete y diez años. · Durante el envejecimiento puede disminuir la producción y aumentar la calidad si la planta está sana. · La etapa de crecimiento y formación suele abarcar aproximadamente tres o cuatro años.

Explicación

El crecimiento y la formación duran unos tres o cuatro años, y el desarrollo hasta la edad adulta se prolonga entre siete y diez años. El periodo productivo estable dura entre cuarenta y cincuenta años, no entre veinte y treinta; durante el envejecimiento puede bajar la producción y mejorar la calidad si la planta está sana.

15. En una vara, un viticultor compara la fertilidad de las yemas basales y apicales y las condiciones de formación. ¿Qué afirmaciones son exactas?

Durante el agostamiento, las yemas permanecen activas y brotan desde finales de agosto.
Un tiempo soleado con temperaturas excesivas favorece la fertilidad de las yemas en formación.
La fertilidad suele ser mayor en la punta, donde la nutrición depende primero de las hojas.
Las yemas basales suelen ser más fértiles que las de la punta de la vara.
La yema ciega es la más alta entre las yemas basilares y normalmente resulta infértil.

Las yemas basales suelen ser más fértiles que las de la punta de la vara. · La yema ciega es la más alta entre las yemas basilares y normalmente resulta infértil.

Explicación

La fertilidad suele aumentar hacia la base de la vara, y la yema ciega es la más alta de las basilares y normalmente es infértil. Un tiempo soleado sin exceso de temperatura favorece la fertilidad; con el agostamiento las yemas entran en dormición, y la punta suele ser menos fértil que la base.

16. En un corte transversal de una hoja de vid, ¿cuáles son las proposiciones correctas sobre su anatomía y el estudio varietal?

El parénquima esponjoso se encuentra antes del parénquima en empalizada al avanzar desde el haz.
El parénquima en empalizada realiza la mayor parte de la fotosíntesis de la hoja.
Desde el haz, la epidermis superior presenta cutícula y pocos estomas antes del parénquima en empalizada.
La epidermis inferior tiene pocos estomas y una cutícula más desarrollada que la superior.
La ampelografía estudia caracteres foliares y otros rasgos para identificar variedades de uva.

El parénquima en empalizada realiza la mayor parte de la fotosíntesis de la hoja. · Desde el haz, la epidermis superior presenta cutícula y pocos estomas antes del parénquima en empalizada. · La ampelografía estudia caracteres foliares y otros rasgos para identificar variedades de uva.

Explicación

Desde el haz se encuentra primero la epidermis superior con cutícula y pocos estomas, seguida del parénquima en empalizada, donde ocurre la mayor parte de la fotosíntesis. La ampelografía utiliza caracteres de la hoja y otros rasgos para identificar variedades; el parénquima esponjoso va después de la empalizada y la epidermis inferior presenta varios estomas y poca cutícula.

17. En una parcela, el suelo alcanza 12 °C y las yemas muestran la punta verde; ¿qué interpretación del ciclo es correcta?

Durante el crecimiento aparecen pámpanos, hojas y racimos, con uso de reservas y fotosíntesis.
El desborre termina cuando la yema empieza a hincharse y abre sus escamas.
El lloro consiste en la pérdida de savia por las heridas de poda y comienza al alcanzar el aire 10 °C.
Al llegar al envero, el crecimiento se acelera y precede al agostamiento.
El movimiento de savia puede iniciarse al alcanzar el suelo 12 °C, según el portainjerto.

Durante el crecimiento aparecen pámpanos, hojas y racimos, con uso de reservas y fotosíntesis. · El movimiento de savia puede iniciarse al alcanzar el suelo 12 °C, según el portainjerto.

Explicación

A 12 °C de temperatura del suelo puede comenzar el movimiento de savia, pues el umbral depende del portainjerto; la punta verde corresponde al final del desborre. Durante el crecimiento se alargan los pámpanos y aparecen hojas y racimos, utilizando reservas y después también la fotosíntesis; el desborre comienza con el hinchamiento y el crecimiento se detiene al envero.

18. Respecto a la función y configuración del tronco de la vid, ¿cuáles son las proposiciones exactas?

El tronco sostiene la estructura aérea y contribuye al transporte de nutrientes de reserva.
La altura futura del tronco queda desligada de la altura formada durante el primer año.
En conducciones apoyadas, el tronco tiende a ser más largo y alto que en vaso.
Según la forma de conducción, el tronco puede presentar uno o varios brazos.
El tronco cumple una función estructural, pero no participa en el almacenamiento de reservas.

El tronco sostiene la estructura aérea y contribuye al transporte de nutrientes de reserva. · En conducciones apoyadas, el tronco tiende a ser más largo y alto que en vaso. · Según la forma de conducción, el tronco puede presentar uno o varios brazos.

Explicación

El tronco sostiene la parte aérea, almacena reservas y también las transporta, y el número de brazos depende de la conducción. En conducciones apoyadas suele ser más alto y largo; además, la altura establecida el primer año condiciona la futura, por lo que las otras dos afirmaciones alteran esos datos.

19. Al examinar una raíz en corte transversal, ¿qué afirmaciones describen correctamente sus capas y tejidos conductores?

El periciclo es una capa celular de la raíz de la que se originan las raicillas principales.
La endodermis separa el cilindro cortical del cilindro central de la raíz.
El xilema conduce savia bruta por vasos leñosos, mientras el floema conduce savia elaborada.
La exodermis constituye la capa absorbente con pelos que recoge agua y sales minerales.
Desde fuera hacia dentro, la estructura primaria incluye epidermis pilífera, exodermis, parénquima cortical y endodermis.

La endodermis separa el cilindro cortical del cilindro central de la raíz. · El xilema conduce savia bruta por vasos leñosos, mientras el floema conduce savia elaborada. · Desde fuera hacia dentro, la estructura primaria incluye epidermis pilífera, exodermis, parénquima cortical y endodermis.

Explicación

La estructura primaria se organiza desde la epidermis pilífera hasta la endodermis, que separa los cilindros cortical y central. La epidermis pilífera absorbe agua y sales, mientras que la exodermis protege; el periciclo origina las raicillas secundarias. El xilema conduce savia bruta por vasos leñosos y el floema, savia elaborada.

20. En una viña aparece mildiu y se busca una respuesta rápida. ¿Qué afirmaciones sobre este caso son exactas?

El mildiu se identifica como un insecto que afecta a las plantas de vid.
El mildiu se identifica como un hongo asociado a las plagas de la vid.
Los injertos se describen como la solución rápida para combatir el mildiu.
El caldo bordelés se empleó como solución rápida contra el mildiu.
El azufre se señala como el tratamiento rápido característico contra el mildiu.

El mildiu se identifica como un hongo asociado a las plagas de la vid. · El caldo bordelés se empleó como solución rápida contra el mildiu.

Explicación

El mildiu es un hongo y el caldo bordelés se utilizó como solución rápida. El azufre se asocia al control del oídio, mientras que los injertos se emplearon frente a la filoxera.

Repasa con flashcards

Memoriza las respuestas con 74 flashcards de Viticultura y ciclo de la vid.

¿Qué caracteriza a la viticultura celta en intervención y densidad?

Poca intervención y baja densidad de plantación.

¿Qué prácticas caracterizan a la viticultura griega?

Más intervención, incluida la poda, y mayor densidad de plantación.

¿Qué tratamiento se utilizó contra el oídio?

Azufre.

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