Resumen: Hongos, algas, protozoos y virus

📋 Esquema del Curso

1. Características generales de los hongos
2. Mohos: estructura y reproducción
3. Levaduras: reproducción y fisiología
4. Algas: estructura, hábitat y efectos
5. Protozoos: formas y locomoción
6. Virus: estructura y replicación

📖 1. Características generales de los hongos

🔑 Conceptos clave y definiciones

• Micología: Ciencia que estudia los hongos.

★ Imprescindible

• Los hongos son organismos eucariotas y heterótrofos, carecen de clorofila y poseen una pared celular que puede contener quitina, celulosa u otros polisacáridos.

📌 Los mohos son pluricelulares o cenocíticos y forman filamentos llamados hifas, mientras que las levaduras son unicelulares.

• Los hongos saprófitos se alimentan de materia orgánica muerta y descomponen restos, mientras que los parásitos obtienen nutrientes de huéspedes vivos y pueden causar enfermedades.

Complementos

• Los hongos se utilizan para producir alcohol, vitaminas, antibióticos, ácido cítrico, pan y quesos, y algunos se consumen como alimento.

• Algunos hongos estropean alimentos y producen micotoxinas que pueden ser cancerígenas.

📖 2. Mohos: estructura y reproducción

🔑 Conceptos clave y definiciones

• Micelio: Conjunto de hifas que forma parte del cuerpo del hongo.
• Talo: Cuerpo completo del hongo, incluidas sus partes vegetativas y reproductoras.

★ Imprescindible

• En condiciones favorables, las esporas de los mohos germinan, forman un tubo germinal y dan lugar al micelio.

• Todos los mohos producen esporas asexuales, pero solo algunos producen esporas sexuales.

Complementos

• Las hifas pueden ser:

  • no septadas y cenocíticas
  • septadas con células mononucleadas
  • septadas con células multinucleadas

• Las esporas de los mohos contienen ADN y nutrientes, se producen en grandes cantidades, se dispersan por aire, agua y animales, y pueden permanecer latentes en condiciones desfavorables.

• La mayoría de los mohos son aerobios estrictos, su temperatura óptima suele estar entre 22 y 30 °C y toleran medios ácidos, hipertónicos y con poca agua.

• Los mohos y las levaduras son categorías morfológicas prácticas, no grupos taxonómicos; algunos hongos son dimórficos y pueden crecer como moho o levadura según las condiciones.

• Mucor aparece en suelo, estiércol y vegetales; Rhizopus es un moho común del pan; Aspergillus está ampliamente distribuido; Penicillium se usa en quesos y para producir penicilina; y Alternaria puede ser patógena de plantas o contaminar alimentos y cultivos bacterianos.

💡 Truco mnemotécnico

Espora, germinación, tubo germinal y micelio.

📖 3. Levaduras: reproducción y fisiología

★ Imprescindible

• Las levaduras son hongos predominantemente unicelulares, eucariotas y generalmente mayores que las bacterias; suelen reproducirse por gemación y crecer más rápido que los hongos filamentosos.

• 🔄 La gemación ocurre en esta secuencia: se forma una yema en la célula madre, la yema crece y el núcleo se divide, la yema recibe un núcleo, se forma una pared que separa la yema de la célula madre

📌 La respiración aerobia de las levaduras ocurre en presencia de oxígeno y obtiene más energía por molécula de glucosa, mientras que la fermentación alcohólica ocurre sin oxígeno y produce etanol y dióxido de carbono.

Complementos

• Las levaduras pueden reproducirse por gemación, fisión o esporulación sexual o asexual, y la gemación es la forma más común.

• En condiciones favorables, una célula madre de levadura puede producir una célula hija aproximadamente cada 30 minutos.

• La temperatura óptima para la mayoría de las levaduras está entre 20 y 30 °C, y algunas levaduras patógenas, como Candida albicans, crecen bien entre 30 y 37 °C.

• Saccharomyces cerevisiae participa en la fermentación alcohólica y en la elaboración del pan.

📖 4. Algas: estructura, hábitat y efectos

★ Imprescindible

• Las algas son organismos eucariotas, autótrofos y fotosintetizadores, que pueden ser unicelulares, multicelulares o cenocíticos y variar desde tamaño microscópico hasta varios metros.

• Las algas pueden reproducirse asexualmente por mitosis o esporas y sexualmente mediante gametos masculinos y femeninos; algunas especies utilizan ambos tipos de reproducción.

• El fitoplancton produce una gran parte del oxígeno del planeta y constituye la base de las cadenas alimentarias acuáticas.

Complementos

• La fotosíntesis de las algas ocurre en los cloroplastos; la clorofila capta energía luminosa, y las paredes celulares suelen contener celulosa, aunque las diatomeas pueden contener sílice y Euglena carece de pared de celulosa.

• Los principales pigmentos son:

  • clorofilas
  • carotenos
  • xantofilas
  • biliproteínas o ficobilinas

• Las algas viven principalmente donde hay humedad, luz, sales inorgánicas y dióxido de carbono, y las algas acuáticas fotosintéticas se desarrollan donde llega la luz.

• Las algas se usan como alimento, fertilizante y fuente de yodo, agar y determinados fármacos; algunas causan mareas rojas tóxicas, intoxicaciones alimentarias o deterioro del agua, y la eutrofización puede reducir el oxígeno disuelto y provocar la muerte de animales acuáticos.

💡 Truco mnemotécnico

La eutrofización favorece el exceso de algas y puede reducir el oxígeno acuático.

📖 5. Protozoos: formas y locomoción

🔑 Conceptos clave y definiciones

• Trofozoíto: Forma activa en la que el protozoo vive y desarrolla su actividad.
• Quiste: Forma de resistencia que ayuda al protozoo a sobrevivir en condiciones desfavorables.

★ Imprescindible

• Los protozoos son organismos eucariotas, heterótrofos y principalmente microscópicos; pueden ser de vida libre o parásitos, y algunos son beneficiosos o inofensivos mientras que otros son patógenos.

📌 Los rizópodos se desplazan mediante seudópodos, los flagelados mediante flagelos, los ciliados mediante cilios y los esporozoos por deslizamiento o flexión sin orgánulos locomotores específicos.

Complementos

• Entamoeba histolytica causa disentería amebiana; Giardia lamblia y Trichomonas vaginalis son flagelados; Paramecium y Balantidium coli son ciliados; y Plasmodium malariae y P. falciparum causan formas de paludismo.

• Los esporozoos son parásitos obligados.

💡 Truco mnemotécnico

Trofozoíto activo frente a quiste resistente.

📖 6. Virus: estructura y replicación

🔑 Conceptos clave y definiciones

• Virión: Partícula viral con capacidad infecciosa.

★ Imprescindible

• Los virus son agentes infecciosos mucho más pequeños que las bacterias y parásitos intracelulares obligados que necesitan una célula huésped para reproducirse.

• Los virus no tienen metabolismo propio ni crecen como las células; forman nuevas partículas dentro de la célula huésped.

• Cada virus posee un solo tipo de ácido nucleico, ADN o ARN, nunca ambos a la vez, y no tiene movilidad propia.

• Los virus no están formados por células; su cápside es una cubierta proteica que protege el ácido nucleico.

• 🔄 La replicación viral ocurre en cinco fases:

  1. adsorción del virus a un receptor específico de la célula huésped
  2. penetración y desnudamiento del material genético viral
  3. replicación del ácido nucleico y fabricación de componentes virales
  4. ensamblaje y maduración de nuevos viriones
  5. salida por lisis o liberación gradual

Complementos

• Los bacteriófagos son virus que infectan bacterias y pueden provocar su lisis.

• Los virus pueden infectar otros microorganismos, plantas, animales y seres humanos; en plantas pueden causar pérdidas agrícolas y algunos virus se relacionan con oncogenes implicados en el desarrollo de cáncer.

📌 Existe debate sobre si los virus son seres vivos porque pueden reproducirse y evolucionar, pero carecen de metabolismo propio y dependen de las células.

💡 Truco mnemotécnico

Adsorción, penetración, replicación, ensamblaje y salida.